Походная кухня: что брать с собой

Собираетесь в поход с ночевкой? Запланировали маршрут на несколько дней? Вам стоит заранее решить вопрос питания. Расскажем, как правильно организовать походную кухню. Поделимся советами бывалых туристов и инструкторов. Мы составили полезные списки и готовые решения.

поход еда что брать

Первые вопросы

Еда в походе должна быть калорийной и сбалансированной. При составлении списка продуктов и необходимой посуды ответьте на следующие вопросы.

  1. Сколько человек идет в поход? Учтите, что на природе аппетит обычно усиливается. Поэтому даже хрупкие девушки будут есть больше, чем в обычной жизни.
  2. Какова сложность маршрута? Чем больше физическая нагрузка участников похода, тем сильнее аппетит. Прикиньте, сколько вы съедаете в обычной жизни. Умножьте как минимум на два.
  3. Можно ли добыть еду и воду на маршруте? Грибы – калорийная пища, которая может временно заменить мясо. Ягоды – источник витаминов и жизненных сил. Маршруты на юге хороши дикими фруктами: абрикосы, апельсины, виноград. Оцените вероятность встретить родники и добыть чистую питьевую воду.
  4. Можно ли купить еду во время маршрута? Если ваш путь лежит неподалеку от деревень или туристических баз, есть смысл сократить количество круп, сахара и других тяжелых продуктов в рюкзаках.

Брать или не брать

Говоря о походе, многие думают о макаронах с тушенкой. Однако бывалые туристы не советуют брать консервы на длинные маршруты. Жестяные банки и вода добавляют вес – лучше выбрать другие продукты. Также во время длительных походов стоит отказаться от скоропортящейся еды:

  • молочные продукты;
  • рыба;
  • колбаса и сосиски;
  • сырое мясо;
  • свежий хлеб.

Список продуктов, которые стоит взять в долгий поход:

  • сухофрукты и сухие овощи (вместо свежих);
  • крупы (удобнее брать хлопья: овсяные, гречневые, рисовые) и макароны;
  • сушеные грибы;
  • сушеное мясо;
  • томатная паста в вакуумных пакетиках по 20-30 гр;
  • твердый сыр (типа пармезана);
  • специи: сушеный чеснок, травы, пряности;
  • еда быстрого приготовления: супы в пакетах, лапша;
  • протеиновые батончики, орехи, козинаки;
  • хлебцы вместо хлеба;
  • крекеры, сушки;
  • чай, кофе, сухое молоко, кисель;
  • ореховая паста (переложите из стеклянной банки в пластиковый контейнер);
  • сахарозаменитель (1 баночка экономит много места).

походная еда

Дополнительно можно взять необязательные, но вкусные продукты. Если позволяет место и вес, разумно добавить:

  • сгущенка в пачке;
  • конфеты (не слишком тающие): халвичные батончики, грильяж, ирис, карамель, жевательный мармелад;
  • кабачковую икру в маленьких банках;
  • соленья в вакуумных пакетах: имбирь, огурцы;
  • немайонезные соусы: горчица, хрен, кетчуп;
  • сушеная рыба или кальмары (их можно добавить в рис).

Посмотрите короткое видео с советами бывалого туриста о раскладке походной еды.

Примерное меню

Стоит заранее составить меню на каждый день, если вы планируете длительный маршрут. Ежедневная гречка с грибами и «Доширак» – не лучший выход.

Примерная еда в походе на 1 день:

  • Завтрак. Каша: овсянка с сухофруктами и орехами + чай/кофе с крекерами.
  • Обед. Гречка с грибами + бутерброд на хлебце с сыром.
  • Ужин. Рис с сушеным мясом + чай с сушками.
  • Перекусы. Козинаки и протеиновые батончики.

Меню в походе на второй день:

  • Завтрак. Каша из рисовых хлопьев с сухим молоком и изюмом + кисель с печеньем.
  • Обед. Чечевица с сушеными овощами + чай и бутерброд с ореховой пастой.
  • Ужин. Макароны с кусочками мяса и овощей с томатной пастой + чай с батончиками.
  • Перекусы. Орехи (несоленые) и батончики-мюсли.

Еда в походе на третий день:

  • Завтрак. Ячневая или пшенная каша с курагой + хлебец с ореховой пастой и чай.
  • Обед. Суп из сушеного мяса и овощей с макаронами (или рисом) и томатной пастой + бутерброд с сыром + чай с козинаками.
  • Ужин. Гречка или перловка с кетчупом и грибами или кабачковой икрой + чай с конфетами.
  • Перекусы. Крекеры, сухофрукты.

Если постоянно менять крупы и позаботиться о разнообразии сушеных овощей, фруктов и сладостей к чаю, то еда в походе не будет однообразной. Очень удобно брать каши в пакетиках для разовой варки – в них идеально соблюдены пропорции на 1 прием пищи.

Организация походной кухни

Количество посуды зависит от длительности маршрута. Однако можно составить список базовых вещей, которые необходимы для организации походной кухни.

посуда для похода

  1. Газовая горелка. Стоит выбрать вариант с ветрозащитным дизайном. Хорошую газовую горелку можно заказать даже на «Алиэкспрессе». Вариант с лучшими отзывами – тут.
  2. Котелок. Если вы часто ходите в походы, разумно купить большой набор антипригарной посуды (вариант с AliExpress с хорошими отзывами – здесь).
  3. Складной нож и столовые приборы. Не стоит брать пластиковые ложки и вилки. Они легкие, но непрактичные. Бывалые туристы любят складные варианты 2 или 3 в 1. Например, вот такие.
  4. Походная посуда. На каждого человека стоит взять по миске и кружке. Плюс запасной комплект на случай потери или приготовления нескольких блюд. В «Спортмастере» можно заказать походный набор из кастрюли, сковороды и миски из нержавеющей стали – посмотрите тут. А на «Алиэкспрессе» туристы часто берут складные тарелки из силикона (смотрите по этой ссылке).
  5. Канистра для воды. Удобнее всего взять складной вариант из прочного полиэтилена. Это нечто среднее между пластиковой бутылкой и пакетом. Компактная, надежная, вместительная. Хороший вариант можно заказать на AliExpress – тут.

Для готовки стоит покупать посуду из нержавеющей стали или с антипригарным покрытием. От алюминия лучше отказаться: он легкий, но вредный.

Лучшие походные миски и кружки тоже сделаны из нержавейки. Ради экономии места можно взять складные силиконовые. Однако их труднее мыть: они не слишком хороши для жирной еды, но прекрасно подойдут для каш.

Читайте также: ТОП-10 вещей для любителей походов с AliExpress

Пускай ваш поход будет наполнен только хорошими воспоминаниями! Надеемся, эти советы помогут сэкономить место в рюкзаке и организовать разнообразное питание в походе!

походная кухня

💙 ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ! 📢
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Добавить комментарий

Your email address will not be published.