Прага – это не только пиво, но и вкуснейшие вина, которым восхищаются ценители со всего мира. Расскажем, какие из них стоит привезти из Чехии в качестве гастрономических сувениров. А также о том, на какие винные туры обязательно следует отвести время в путешествии. Это действительно интересно!
О чешском пиве мы уже писали ранее. Советуем почитать нашу статью: пивные туры в Праге и за ее пределами – настоящий маст-хэв и отличное знакомство с местными традициями!
Содержание
Коротко о главном
Большая часть производства вин приходится на виноградники Моравии – именно здесь выращивают 95% винограда в Чехии. Однако и Богемия (Прага, Роуднице-над-Лабем, Литомержице) производит отличное вино. Большая часть продукции однозначно заслуживает внимания истинных ценителей. Купите бутылочку-другую для себя и привезите близким в качестве подарка.
Весомый аргумент в пользу чешской продукции: в 2014 году вино Josef Valihrach Chardonnay завоевало «золото» на конкурсе Шардоне во Франции, обойдя 700 конкурентов (в том числе итальянцев и французов).
Вдаваться в подробности развития виноделия в Чехии не будем. Если вам интересно узнать об истории моравских и чешских вин, посмотрите это короткое видео.
Разумеется, куда интереснее будет узнать об этом на экскурсиях во время винных туров. Знания закрепятся лучше, если пообщаться с экспертами, которые «проиллюструют» свой рассказ лучшими сортами вин.
Какое вино покупать
Запутаться в видах и сортах чешских вин – дело нехитрое. Рассказываем, как читать этикетки на местном языке, и какими бывают вина.
Классификация чешских вин:
- Stolní víno, Zemské víno – обычное столовое вино. По технологии в него разрешено добавлять сахар. Если хорошо поискать, можно найти достойные варианты.
- Jakostní víno – качественное вино, к которому предъявляются требования по региону сбора и сорту винограда. Смело берите!
- Jakostní víno s přívlastkem – этот вид качественного вина подразделяется на 4 подвида по содержанию натурального сахара (зрелости винограда и времени сбора ягод):
- Kabinetni víno – самое доступное из марочных виню
- Pozdní sběr – выше «кабинетного» на класс, готовится из позднего урожая винограда.
- Výběr z hroznů – для изготовления этого вина отбирают лучшие кисти винограда.
- Výběr z bobulí – самое дорогое вино, готовится только из отборных ягод.
В Чехии есть и эксклюзивные вина, на которые непременно стоит обратить внимание:
- Icewine (ледяное). Это вино считается уникальным: в южных странах такого нет. Его готовят из винограда, оставленного до первых холодов. Из популярных: Ryzlink rýnský, Cabernet Sauvignon.
- Slámové víno (соломенное). Виноград для вина вялят в погребах на соломе в течение 3 месяцев – напиток получается изумительным. Из популярных: Rulandské šedé, Pálava.
- Vyber z cibeb (виноград с плесенью). Вино из ягод с благородной плесенью, сладкое и терпкое – ближе к ликеру. Считается одним из самых дорогих. Из популярных: Muškát moravský výběr z cibéb, Muškát žlutý výběr z cibéb.
Чаще всего туристы везут из Праги моравские вина. В лидерах традиционно игристое (брют), ледяное и соломенное. Советуем выбирать категорию выше столового.
Где купить
Разумеется, идеальное место для покупки лучших чешских вин – Моравия. Однако ехать за парой бутылок из Праги за 300 км решается не каждый турист.
Хорошие вина можно найти и в Праге, Брно, Карловых Варах и других популярных городах страны:
- Супермаркеты. Купить хорошее вино можно в обычных магазинах. Да, выбор чешской продукции там не слишком широкий – конкуренты из Европы и других уголков мира их потеснили. Однако самые популярные виды на полках будут выставлены.
- Специализированные магазины. Тут все как у нас: в винных магазинах очень большой выбор алкоголя. Правда, и цены выше, чем в супермаркетах.
- Винотеки. В Праге и Брно их почти также много, как и пивных. Винотека – винный бар, где можно попробовать лучшие сорта местной продукции. Некоторые из них работают с разными производителями, другие продвигают свой продукт. Почти все они устраивают дегустации (ochutnávkа vín) несколько раз в месяц. Загляните, к примеру, в RED Pif, Flavours, Vinárna Bokovka, Vinograf, Hruška, VinVin и другие винотеки Праги.
- Винные туры. Пожалуй, это самый интересный способ найти вино себе по душе, а заодно и познакомиться с чешским виноделием поближе. Об этом поговорим ниже.
Читайте также: что попробовать в Праге из еды
Винные туры
Лучшее знакомство с винами ждет вас, конечно, на гастрономических турах по Праге и за ее пределами. Они уже давно пользуются спросом у европейцев и становятся все более популярными среди россиян. Советуем рассмотреть варианты винных туров в рамках поездок в Чехию – не пожалеете!
Тур по винотекам
На этой гастрономической экскурсии вы узнаете много интересных фактов об истории чешского виноделия и важной роли Карла IV в его развитии. А также о прославленных и редких сортах местного напитка. Дегустация пройдет в любимых винотеках местных жителей, о которых знает не каждый турист.
Моравские вина в Брно
Строго говоря, это не совсем винный тур, а поездка из Праги в Моравию + знакомство с местным вином. В пути вас ждет фантастический национальный парк, уникальные пещеры, очаровательный Брно. Здесь вы и попробуете лучшие чешские вина.
Станьте чехом на 1 день
Эта гастрономическая экскурсия подразумевает полное погружение в чешскую жизнь: местная кухня, пиво, вино, фольклорная музыка. Vepřové koleno, гуляш с кнедликами, ребрышки в меду с тушеной капустой, маринованный сыр, свичкова на сметане… Все это хорошо запивать как пивом, так и вином. Заодно узнаете, с чем сочетаются знаменитые моравские вина.
Тур в Мельник
В уютном городке Мельник вы полюбуетесь королевскими замками снаружи и изнутри, побываете в уникальной кондитерской, полюбуетесь роскошными панорамами с террас, попробуете лучшие вина местного производства. В ходе тура вы узнаете много интересного о местной продукции, пообщаетесь с виноделом и побываете в исторических погребах. Здесь же можно будет купить эксклюзивные вина по привлекательным ценам.
Мельник со стрельбищем и Костницей
По части вина и прогулок по Мельнику эта экскурсия аналогична той, что описана выше. Фишка данного тура – посещение знаменитой Костницы (собор из черепов и костей). А также возможность пострелять из настоящего оружия на уникальном стрельбище под Мельником.
Интересно, что цены на чешские вина ощутимо ниже, чем на более известные европейские. А в большинстве городов Европы и России этих уникальных напитков попросту не найти. Так что обязательно привезите с собой пару бутылочек, чтобы и ваши близкие узнали, каким вкусным может быть чешское вино. Почитайте также и нашу большую статью о том, что еще интересного можно привезти из Праги и других чешских городов для себя и родных.
