Во Франции насчитывается более 150 тысяч виноградников. И это без учета небольших частных хозяйств, которые производят эксклюзивную продукцию. Винные туры по французским провинциям становятся все более популярными. Да, раньше они считались развлечением исключительно для состоятельных туристов. Сегодня же такие экскурсии порой стоят не дороже классических «обзорок».
Расскажем немного о французских винах и самых интересных винных турах. Пора лететь во Францию за главным гастрономическим сувениром!
Содержание
Классификация
О классификации вин по регионам производства поговорим чуть позже. Для начала разберемся, что означают «обязательные» надписи.
- VDT – Vin de table. Обычное столовое вино. Самое простое, самое недорогое. Это не значит, что оно плохое. Многие умеют выбирать хорошие столовые вина и с удовольствием их пьют (да, даже во Франции!). В повседневной жизни – самое то.
- VDP – Vin de pays. Местные (или региональные) вина, которые чаще всего производятся небольшими хозяйствами. Отличный выбор для особых случаев и торжеств.
- VDQS – Vin délimité de qualité supérieure. Марочные вина высокого класса. Их могут производить только конкретные регионы. Туристы часто везут их из Франции в качестве дорогих подарков или побаловать себя.
- AOS – Appellation d‘origine controlee. Элитные вина, процесс создания которых контролируется экспертами мирового уровня на каждом этапе. Такое вино просто так в магазине не купишь.
Посмотрите короткое видео, в котором эксперт поясняет, как правильно читать этикетку.
Важное отличие французских вин: они часто получают название по региону происхождения винограда, а не по названию сорта ягоды.
Виды по сорту винограда
Цвет вина (белый, красный или розовый) зависит от того, какой виноград использовали для его создания. Самые популярные сорта во Франции: каберне (фран и совиньон), шардоне, мерло, пино нуар, пти вердо, гренаш.
Еще одна классификация – по сладости (в скобках проставлено содержание остаточного сахара на 1 литр в граммах):
- сухие (<4);
- полусухие (4-18);
- полусладкие (18-45);
- сладкие (>45).
Винные туры
Трудно дать пошаговую инструкцию по выбору французских вин. Многое зависит от ваших предпочтений, а не от «статуса» напитка. Кому-то по душе легкие и сладкие вина, а кто-то предпочтет глубокую терпкость. Однако найти «свой» напиток и научиться выбирать лучшее из возможного все же интересно. Поэтому винные туры во Франции пользуются бешеной популярностью. Поговорим о самых интересных.
Париж
Не спешите обвинять нас в некомпетентности. Да, в Париже нет виноградников. Однако французская столица может предложить туристам отличные винные туры. Отправляйтесь в музей Les Caves du Louvre в самом сердце Парижа. Здесь вам расскажут все о создании и тонкостях хранения напитка. А самое главное – научат правильно выбирать французское вино. Полученные знания вы отточите на дегустации.
Эльзас – Кольмар
Попробовать знаменитые эльзасские вина можно в очаровательном городке Кольмар. Обязательно прогуляйтесь по его уютным сказочным улочкам, чтобы проникнуться жизнью горожан. А затем отправляйтесь на одну из старинных фамильных виноделен – именно частные хозяйства предлагают лучший в регионе продукт. Здесь вы научитесь разбираться в тонкостях выбора, классификации и «правильной» дегустации вин Эльзаса.
Эльзас – Страсбург
Винные дороги Эльзаса – это, пожалуй, самый интересный экскурсионно-гастрономический тур во Франции для истинных гурманов. Вы попробуете марочные вина из 4 сортов винограда (рислинг, гевюрцтраминер, пино гри, мускат) и отборные игристые сорта. Узнаете, почему цены на эльзасские вина традиционно высокие, в чем секрет их производства, и почему их часто называют лучшими во Франции.
Лион
Лион называют гастрономической столицей не только региона Рон-Альпы, но и всей Франции. Во время дегустационного винного тура вы убедитесь в справедливости этого утверждения. Тут даже к каждому сорту сыра подбирают «правильное» вино. Вас тоже научат этому искусству. Здесь же вы побываете в местечке Saint-Alban – родине знаменитого игристого вина «Сердон».
Божоле
Истинные ценители французских вин ежегодно съезжаются в регион на праздник молодого вина Божоле Нуво. А вот отправиться в винный тур в Боже можно в любое время года. Здесь вы узнаете много интересного о производстве марочных вин. Конечно, без дегустации не обойтись. В регионе однозначно стоит побывать с экскурсией всем ценителям южной природы, хорошего вина и французской кухни.
Марсель
Знающие люди утверждают, что в Марселе можно попробовать и купить такое вино, какого не сыщешь в лучших бутиках по всей Франции. Словом, здесь нужно обязательно побывать с гастрономическим туром. Опытный гид научит разбираться в хорошем вине и расскажет, где нужно покупать лучший продукт.
Кассис
Вина Прованса – особенные. И если в Марселе вас ждут лучшие бутики и коллекции напитка, то Кассис славится именно его производством. Здесь у вас будет возможность побывать на винодельнях, полюбоваться виноградниками и познакомиться со всеми этапами приготовления продукта.
Ницца
Отдых на Лазурном берегу был бы неполным без хорошего винного тура. Ведь именно здесь можно попробовать лучшее розе во Франции. Отправляйтесь на экскурсию по пригородам Ниццы. Здесь вас ждут великолепные виноградники и близкое знакомство с великолепными винами юга Франции.
Бордо – Медок
Главный винодельческий регион Франции Бордо – лучшее место, чтобы научиться разбираться в хороших винах. Или же просто пополнить свою коллекцию эксклюзивными напитками. В ходе винного тура в Медок вы побываете в главных винодельческих хозяйствах, продегустируете изысканные вина Бордо и узнаете, почему их так высоко ценит Франция и весь мир.
Бордо – Сотерн и Грав
Винный тур с безупречно подобранным маршрутом в Бордо – лучшее знакомство со знаменитыми французскими винами. Вы побываете в главных шато региона, узнаете, чем они отличаются от остальных, почувствуете все оттенки вкуса на дегустациях. При желании сможете пополнить домашнюю коллекцию эксклюзивными находками, за которыми охотятся коллекционеры.
Даже если вы приехали во Францию ненадолго, и планируете отдыхать только на Лазурном берегу или в Париже, есть смысл приобщиться к «винной культуре» этой страны. Побывайте в лучших шато, крю, аппелласьонах и доменах (на экскурсиях вы узнаете, что так называются винные хозяйства в тех или иных провинциях). Пополните свою коллекцию или, наконец, найдите свой любимый вид вина. Разумеется, стоит привезти и бутылочку-другую в качестве гастрономического сувенира из Франции. Для особых случаев. Не забудьте и о французском коньяке – ему мы посвятили отдельную статью.
Читайте также: что привезти туристу из Франции
>>> Полезные сервисы для путешественников <<<
