Узбекистан: Бухара, Самарканд, Ташкент

Еще несколько лет назад Узбекистан был для многих страной «на потом». Сейчас все иначе – Ташкент, Самарканд и Бухара стали невероятно популярными направлениями для путешествий. Я и сама влюбилась в эту страну. Еще бы! Ведь здесь за одну поездку можно увидеть величественные мечети и медресе, старинные базары, дворцы и мастерские. А также попробовать несколько видов плова и купить домой вещи, которые не похожи на обычные сувениры.

Посмотрите мое видео о поездке в Узбекистан своим ходом. Я показала так много красивых мест, что у вас просто не будет шанса не влюбиться в эту страну!

Мой маршрут по Узбекистану выглядел так: Ташкент – Бухара – Самарканд. Между городами я передвигалась на скоростных поездах Afrosiyob, а по Ташкенту, Бухаре и Самарканду гуляла пешком или пользовалась привычным сервисом такси от «Яндекса». Если вы едете в Узбекистан в разгар туристического сезона, билеты на поезд стоит покупать заранее. Это можно сделать вот здесь – оплата российской картой доступна.

Ташкент

Скорее всего, знакомство с Узбекистаном вы начнете с Ташкента – туристы чаще всего прилетают именно сюда. Это большой современный город, который совсем не похож на Бухару или Самарканд. Здесь есть широкие проспекты, советская архитектура, современная городская жизнь и просторные парки, а также колоритные базары и старые религиозные комплексы.

Где остановиться в Ташкенте

Я жила в невероятно красивом отеле Ichan Qal’a Premium Class Hotel. Он находится в центре, но в стороне от шумных улиц. Тут атмосферный внутренний двор и много восточных деталей в интерьере: топчаны, картины, резные двери, керамика. Национальные мотивы хорошо сочетаются с современным комфортом.

В отеле есть открытый и крытый бассейны, сауна и тренажерный зал. Номера уютные, чистые, красивые. Завтраки очень достойные – выбор отличный. Меня особенно порадовали вкусные узбекские овощи и фрукты, ассорти орехов и сухофруктов, по-домашнему вкусные горячие блюда и хороший кофе. Завтраки проходят в красивом ресторане под живую музыку.

Более подробно отель Ichan Qal’a в Ташкенте я показала в своем видео (в начале статьи). Это тот случай, когда отель становится дополнительным впечатлением в путешествии. А цены на ваши даты можно проверить по этой ссылке.

Что посмотреть в Ташкенте

На осмотр столицы Узбекистана я советую заложить 3 дня. Из достопримечательностей Ташкента рекомендую увидеть:

Монумент Мужества – мемориал, посвященный землетрясению 1966 года и людям, которые восстанавливали город после катастрофы. Это место помогает лучше понять Ташкент и его неоднородную архитектуру.
Комплекс Хазрати-Имам – один из самых красивых исторических комплексов столицы. Здесь приятно пройтись между зданиями, рассматривая голубую керамику, купола и традиционные архитектурные детали.
Центр исламской цивилизации – крупнейший музей исламской цивилизации в мире, внесенный в Книгу рекордов Гиннесса. Здесь рассказывают о культурном наследии Центральной Азии. Древние рукописи и артефакты соединены с современными музейными технологиями. Само здание тоже поражает: оно занимает территорию около 10 гектаров, а центральный купол достигает 65 метров. Если соберетесь посетить музей, заложите на это 2 часа.
Базар Чорсу – огромный рынок, который дает возможность увидеть повседневную жизнь города, попробовать местную еду, купить сухофрукты, специи, керамику, ткани и всевозможные восточные сладости.
Караван-сарай – интересная локация с мастерскими, где можно увидеть работу местных керамистов. Здесь особенно хорошо ощущается связь современного Ташкента с традиционными ремеслами.
Дом Романовых – красивое историческое здание, связанное с великим князем Николаем Константиновичем. Это совсем другой Ташкент, не восточный и не современный, поэтому мне было интересно увидеть и такую сторону города.
Памятник Амиру Темуру – одна из самых узнаваемых точек Ташкента, связанная с фигурой, которую вы будете встречать практически на всем маршруте по Узбекистану.
Magic City – современный парк развлечений. Здесь улочки, стилизованные под разные города, живописное озеро, океанариум и самое масштабное шоу фонтанов в столице.

Для первого знакомства с Ташкентом я выбрала обзорную автомобильно-пешеходную экскурсию на русском языке. Замечательный гид Баходир показал все эти достопримечательности и рассказал невероятную историю города, познакомил с местными мастерами, а также научил торговаться на базаре. Забронировать такую же экскурсию можно вот здесь (есть групповой и индивидуальный формат).

Где поесть в Ташкенте

Я была в нескольких заведениях. В первую очередь отмечу два.

Центр плова «Беш Казан» – отличное место, чтобы попробовать настоящий узбекский плов в Ташкенте. Здесь готовят сразу 5 видов легендарного блюда, и все они отличаются друг от друга. Советую приезжать как можно раньше, потому что плов быстро разбирают. А так у вас будет шанс застать полные казаны и сделать эффектные снимки.

Также мне запомнился уютный ресторан Olov. Однажды мы зашли сюда на поздний завтрак, и он оказался настолько удачным, что вечером мы вернулись уже на ужин. Здесь есть традиционная еда Узбекистана и Средней Азии, а также что-то современное. Многие блюда готовят на живом огне и в тандыре, чтобы сохранить настоящий вкус натуральных продуктов. А какой тут интерьер! Афганские ковры ручной работы, уникальная глиняная посуда, лен на потолке, топчан, мягкие шерстяные скатерти… И абсолютно все, что мы заказывали, было невероятно вкусным. До сих пор вспоминаю нежнейшие блюда на огне, «ханский» чай и фирменный десерт (его поджигают). Больше подробностей – в видео-обзоре.

Узбекистан покорил меня именно уникальностью. Это касается и таких невероятных ресторанов, и работ местных мастеров, которые я встречала повсюду. В эпоху штампованных заведений и одинаковых вещей это особенно ценно.

Бухара

После Ташкента я отправилась в Бухару на поезде. На посещение города я советую выделить не менее двух дней. А лучше – три. Бухара – это тот город, где не хочется срочно бежать по всем достопримечательностям. Он располагает к неспешным прогулкам. Я бы сказала, что город нужно не увидеть, а почувствовать.

Где остановиться в Бухаре

В Бухаре я жила в отеле Imranbek Boutique Hotel, который напоминает старинный узбекский дом – все окна здесь выходят не на улицу, а во внутренний уютный дворик. Внутри много восточных деталей, красивый интерьер с коврами и мозаичными светильниками. Отель находится в старой части города, поэтому отсюда удобно отправляться на прогулки по Бухаре. Завтраки тут домашние, а сотрудники очень приветливые. Отель совсем небольшой, что добавляет ему особой атмосферы. Цены – вот тут.

Что посмотреть в Бухаре

Вот места, которые стоит увидеть:

Пои-Калон – один из главных символов Бухары. Огромный минарет Калон, мечеть и медресе создают тот самый архитектурный ансамбль, ради которого сюда приезжают путешественники со всего мира.
Медресе Мири-Араб – одно из редких учебных заведений такого типа, которое до сих пор работает по прямому назначению и готовит будущих священнослужителей.
Минарет Калон – это настоящее архитектурное чудо. Его высота – 46,5 метров. В свое время он был маяком на Великом шелковом пути. Благодаря невероятной конструкции он возвышается в Бухаре уже почти 900 лет.
Крепость Арк – древняя цитадель, с которой связана история правителей Бухары. Здесь особенно интересно представить, как когда-то выглядел город изнутри крепостных стен.
Ляби-Хауз – красивый ансамбль вокруг водоема, где вы увидите памятник мудрецу Ходже Насреддину, 2 знаменитых медресе и дом суфийских странников.
Мавзолей Саманидов – интересное место и с точки зрения архитектуры, и своей историей. Это один из старейших сохранившихся памятников исламской архитектуры Центральной Азии.
Чор-Минор – необычное медресе с четырьмя башенками. Оно совсем не похоже на классические бухарские медресе и является узнаваемым символом города.
Торговые купола – место для прогулки и покупок одновременно. Здесь сохранилась традиция старых торговых рядов, а сегодня работают магазины и мастерские. Тут много уникальных товаров.
Мечеть Боло-Хауз – выдающийся памятник архитектуры XVIII–XX веков, внесенный в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. В переводе – «Мечеть сорока колонн». Но на самом деле их 20. Вам нужно оказаться перед ней, чтобы разгадать эту тайну.
Мавзолей Чашма-Аюб – интересен тем, что сочетает легендарный библейский источник, необычную архитектуру без традиционных захоронений и редкий музей.

По Бухаре я гуляла с гидом Ларисой. Она действительно знает историю города и по-настоящему его любит. Лариса рассказывала не только про даты и имена. Она объясняла, как люди жили в Бухаре, почему город выглядел именно так, и откуда появились те или иные традиции. После такой экскурсии старые улицы воспринимаются уже совершенно по-другому. Тур, на котором я была, можно посмотреть и забронировать вот здесь.

Где поесть в Бухаре

Из ресторанов мне запомнилась Afsona. Здесь большой выбор традиционных блюд, и есть интересная особенность – некоторые блюда готовят в более легком варианте. Технологии и вкусы сохраняют, но используют немного меньше масла, поэтому еда не кажется такой тяжелой. Для узбекской кухни это довольно приятный вариант, особенно если вы планируете пробовать много разных блюд за одну поездку. Отмечу здесь бухарский плов и сочную самсу. А из напитков мне безумно понравился чай с базиликом и смородиной.

Самарканд

Ташкент показался мне современным и динамичным, Бухара – очень атмосферной, а Самарканд оказался городом больших архитектурных впечатлений. Здесь настолько много известных достопримечательностей, что иногда кажется, будто вы просто переходите от одной фотографии из учебника истории к другой. Самарканд был важным центром Великого шелкового пути, а его исторический центр входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Где остановиться в Самарканде

Я выбрала отель Kamila & Terrace Boutique Hotel. Он довольно простой и недорогой, особенно если сравнивать его с моими вариантами в Ташкенте и Бухаре. Отель находится буквально в двух шагах от Регистана – главной достопримечательности Самарканда. Здесь чисто, завтраки – домашние. А еще есть терраса, ради которой я его и выбрала: с нее можно каждый вечер любоваться Регистаном на закате. Это очень красиво! Цены на ваши даты проверяйте по этой ссылке.

Что посмотреть в Самарканде

На осмотр Самарканда стоит выделить 2-3 дня. Что стоит увидеть:

Регистан – главная достопримечательность Самарканда и одна из самых узнаваемых площадей Центральной Азии. Три медресе – Улугбека, Шердор и Тилля-Кари – образуют ансамбль, который восхищает даже тех, кто много где бывал и много чего видел. Внутри – чудесные мастерские и спокойная атмосфера.
Биби-Ханым – огромная мечеть, связанная с эпохой Амира Темура. Даже сегодня ее масштаб впечатляет. С ней связана интересная история о супруге великого Тамерлана, которую вам будет интересно услышать от гида.
Шахи-Зинда – некрополь с целой чередой мавзолеев, украшенных потрясающей голубой и бирюзовой керамикой. На мой взгляд, это одно из самых красивых мест во всем маршруте. Именно здесь вы сделаете те самые яркие снимки, которыми будете любоваться еще много лет.
Гур-Эмир – мавзолей Амира Темура (Тамерлана) и представителей династии Тимуридов. Он производит огромное впечатление благодаря богатому декору. И конечно, благодаря историям великих людей, которые повлияли на судьбу Узбекистана.
Сиабский базар – отличное место, чтобы купить сухофрукты, орехи, сладости и знаменитые самаркандские лепешки.
Обсерватория Улугбека – место для тех, кому интересна не только архитектура, но и история науки. Улугбек был не просто правителем, а выдающимся астрономом и ученым.

Обязательно вернитесь на Регистан вечером. Днем площадь выглядит величественно, а после захода солнца превращается в иллюстрацию восточной сказки.

По Самарканду я гуляла с замечательным местным гидом Элеанорой. Она покорила меня не только знаниями о городе и истории каждого объекта, но и своей невероятной добротой и душевностью. А еще она отвела меня в лучшие лавки местных мастеров и рассказала о их работах. В них продаются действительно красивые вещи ручной работы, причем цены на многие изделия очень приятные. Посмотрите экскурсию по Самарканду, на которой я была, вот здесь.

Где поесть в Самарканде

Попробовать настоящий самаркандский плов можно в «Центре плова». В каждом регионе Узбекистана он разный. Путешествуя по стране, вы почувствуете разницу вкусов.

Еще мне понравился уютный современный ресторан Ikat Boutiques Cafe & Restaurant возле мечети Биби-Ханым. Меню небольшое, но здесь есть самые популярные национальные блюда. Мне понравилось, что это не только ресторан. Здесь работает мастерская и бутик, где продают изделия ручной работы: керамику, аксессуары, одежду и домашний текстиль с вышивкой.

Что купить в Узбекистане

Узбекистан покорил меня тем, что здесь много мастерских, в которых продают что-то уникальное. Можно купить такие вещи, которых больше ни у кого нет. Кроме того, тут много натуральных продуктов.

Вот на что можно обратить внимание:

Сухофрукты и орехи. На базарах огромный выбор кураги, изюма, урюка, орехов, сушеной дыни. В Самарканде обязательно загляните на Сиабский базар, а в Ташкенте – на рынок Чорсу.
Специи. Здесь можно купить готовые смеси для плова и других национальных блюд. Советую зиру и шафран.
Натуральные продукты. Среди прочего – местный мед, горный чай, узбекская халва, курт (твердый кисломолочный продукт в виде шариков).
Керамика. Я советую искать изделия именно в мастерских. Очень часто можно увидеть, что внутри магазина сидит человек, который наносит узор на тарелку или кружку прямо сейчас.
Одежда с национальными узорами. Можно найти красивые платья, рубашки, жилеты, халаты и аксессуары с традиционной вышивкой и узорами. Обратите внимание на местный шелк и шерстяные изделия.
Изделия местных мастеров. В каждом городе это может быть что-то свое. Ищите сюзане, чеканку, тканые ковры. Даже украшения (например, из серебра) здесь часто ручной работы. Это очень красиво!

Стоит ли ехать в Узбекистан?

После этой поездки я поняла, почему интерес к Узбекистану сейчас так быстро растет. Здесь есть все то, что приходится искать в разных путешествиях: красивая архитектура, древняя история, национальная кухня, базары, ремесла, интересные отели и довольно простой маршрут между главными городами. При этом Ташкент, Бухара и Самарканд совершенно разные.

Здесь я купила вещи ручной работы, попробовала столько вариантов плова, что теперь могу отличить один от другого, и познакомилась с людьми, которые очень любят свою страну и с удовольствием показывают ее путешественникам. Я обязательно вернусь еще не раз!